Notre Restaurant

Riche et coloré buffet au déjeuner et au dîner "goûtez ce que vous voulez et quand vous pouvez" Angle de repas pour les nouvelles mères. Baby-sitting pendant les repas.

Boissons aux repas

Eau, Fanta et Pepsi-cola, vin rouge Sangiovese, vin blanc Trebbiano et Chardonnay pétillant. A gogo!

Oenogastronomie en Romagna

La gastronomie en Romagna, c'est la mémoire, les traditions populaires et la culture du territoire. Si l'art de cuisiner est typiquement la forme la plus ancienne de culture orale, la Romagne est l'une des terre où terre l'héritage des traditions populaire coïncide parfaitement avec l'histoire du folklore gastronomique.

Les plats typiques

Terre du goût et des traditions de la table, l'Emilie Romagne est vouée depuis des siècles à la tradition gastronomique et à la culture proverbiale de l'hospitalité.
En Romagne, l'offre des premiers plats est très variée et appétissante: cappellettis au fromage, strozzapretis à la sauce bolonaise, tortellis aux épinards, tagliatelle à la « romagnola », maltagliatis avec haricots. Cette région prime également pour ses pâtes fraîches de potage: passatellis, tagliolinis et manfrigolis. Quant aux deuxièmes plats à base de viande, les côtelettes de mouton au feu de bois, les rôtis et les ragoûts ne font pas défaut, immanquablement accompagnés par un bon verre de vin.
Les mets caractéristiques de la côte sont essentiellement à base de poisson: sur la table triomphent des courts-bouillons, des risottos, poisson bleu et petites fritures, les seiches aux pois verts.
Une abondante variété de produit de charcuterie et de fromages accompagnés du pain typique, la « piadina », fait toujours son entrée sur les tables des Romagnols, qui considèrent les plaisir du palais comme la règle première du bien-être.

Les vins de notre terre

Les Romains, et les Etrusques auparavant, connaissaient déjà et avaient mis en valeur le vin de ces terres: Pline décrivait le Sangiovese comme un vin de qualité de l'époque, Léonard de Vinci, après des siècles, est tellement frappé par le soin des cultivateurs romagols dans l'accrochage des grappes de raisin pour l'hiver qu'il consacre un dessin à ce coutume. Aujourd'hui les cinq vins typiques de la Romagne (Albana, Sangiovese, Trebbiano, Pagadebit, Cagnina) sont connus et appréciés à l'échelon national et international.